Иван-чай

Иван-Чай - рождён на Руси, возрожден в России

Хотите быть молодыми и здоровыми, спать богатырским сном и жить до ста лет? Тогда заваривайте кипрей, известный нашим предкам с давних времён. Причём знали и любили его не только люди всех сословий на Руси - Иван-чай, или по другому кипрей, большими партиями поставлялся в Европу. Он постоянно присутствовал на императорском столе, а в деревнях пухом этого растения набивали матрасы и подушки, пускали на изготовление пуховых вещей.

На нашем сайте можно купить Иван-чай по доступной цене. Сделайте предварительный заказ - резерв, а покупку оплатите в магазине. Для вашего удобства ЭкоМикс удобно расположен в центре Нижнего Новгорода. Если необходима доставка по России или по Нижнему Новгороду, просто укажите это в примечании к заказу.

Немного истории

Кипрей назвали Иван-чаем по легенде о деревенском пареньке Иване. Сказывали, что он всегда ходил в красной рубахе и любил гулять в полях в высоких зарослях трав. Когда люди шли мимо и замечали что-то красное среди зелени, говорили: «Это Иван, чай, бродит!». А название «копорский чай» произошло от имени деревни Копорье под Санкт-Петербургом. Несмотря на название, из этой чудо-травы готовили не только полезный напиток. Свежие молодые листья и побеги шли в салаты и супы. Свежие корни употребляли вместо капусты, а высушенные перемалывали в муку.

Бодрость с русских полей

Растёт кипрей по всей России. У него есть одна ценная особенность – он не впитывает вредные вещества! А ещё копорский чай можно пить как горячим, так и холодным: простояв заваренным пару дней, он не теряет полезные свойства и на вкусовых качествах это никак не отражается. Про какой ещё напиток можно такое сказать?

Полезные свойства Иван-чая

• укрепляет иммунитет;
• содержит витамин С, железо, кальций, магний и др.;
• очищает кровь и улучшает процессы кроветворения;
• эффективное противоопухолевое средство и профилактика онкозаболеваний;
• Иван-чай повышает потенцию;
• незаменим для спортсменов и тех, кто занят тяжёлым физическим трудом;
• полезен при заболеваниях ЖКТ (колитах, гастритах, язвах, метеоризме) и горла;
• снимает головные боли, улучшает состояние при мигренях;
• улучшает сон, успокаивает нервы;
• омолаживает и замедляет старение;
• нормализует обмен веществ;
• приводит в норму давление;
• облегчает состояние при пищевых отравлениях;
• укрепляет корни волос.

      Купить Иван-чай и регулярно употреблять его можно детям и взрослым придерживающимся здорового образа жизни, а особенно полезно людям с сахарным диабетом и избыточным весом, ведь его потребление полезно для широкого круга людей, а цена Иван-чая в интернет - магазинах вполне демократична.

Как заготовить вкусный Иван-чай самостоятельно? Делимся советом

Собирают кипрей вдали от города и автомобильных дорог в конце июня - сентябре в сухую погоду. Листочки особенно полезны, пока цветы ещё не полностью распустились.

Стебель зажимают в руках и проводят ладонью сверху вниз решительно, но аккуратно, чтобы не навредить растению. 

Как сушить правильно?

Сушат траву под навесом в затенённом хорошо проветриваемом месте. Чтобы получить скрученные листья их перетирают в ладонях - получаются колбаски или шарики, потемневшие от выделившегося клеточного сока. Благодаря этому процессу, под названием ферментация, получается ароматный чай.

Вы можете самостоятельно собрать и засушить целебную траву, но если нет времени, места для сушки или боитесь ошибиться в процессе, можете купить иван-чай в нашем магазине. Интернет-магазин ЭкоМикс сотрудничает только с проверенными производителями, заготавливающими кипрей по старинным русским рецептам. У нас вы найдете и копорский чай с различными лесными ягодами и травами и Иван-чай без добавок различной ферментации по приемлемым ценам.

Ферментированный Иван-чай - Рецепты

Вряд ли Европа закупала у нас обычную сушёную траву – по вкусу она значительно отличается от ферментированной. Как же довести собранный Иван-чай до состояния настоящего чая?

Процесс не сложный, но требует опыта и сноровки.

• Сначала подготовленные скрученные листочки раскладывают в неглубокой эмалированной посуде. Толщина слоя максимум 5 см.
• Сверху накрывают мокрой тканью.
• Оставляют на 8-12 часов при температуре 25-28 градусов. В процессе ферментации запах с травяного меняется на цветочно-фруктовый. Нельзя допускать высокой температуры во время процесса, иначе получится низкосортный чёрный чай плохого качества.
• По истечении листья режут ножницами и укладывают на застеленный пергаментом противень. Слой не должен превышать 1,5 см.
• Противень ставят в духовку и сушат при температуре 50 градусов с приоткрытой дверцей. Замечательно, если у вашей духовки есть функция вентилирования – обязательно используйте её. Если нет – просто время от времени ворошите Иван-чай деревянной лопаткой. Заодно лучше увидите, когда пора прекращать сушку. Длительность зависит от особенностей вашей духовки и степени влажности сырья.
• Ферментированный кипрей готов, когда листочки при надавливании ломаются, но при этом не рассыпаются. Имеют особый цветочно-фруктовый аромат с кислинкой. А цвет становится как у настоящего чёрного чая. Если листочки передержали в духовке, они будут пахнуть как старая сухая бумага.
• Храните ферментированный Иван-чай в герметично закрывающихся банках, лучше стеклянных.

Купите и попробуйте любимый напиток славян, который дарил им силу и долголетие!

Где купить копорский чай?

Выбирайте целебный русский чай на нашем сайте. Здесь мы стараемся размещать весь ассортимент по доступным ценам.

• Купить Иван-чай в Нижнем Новгороде можно в нашем интернет магазине.

Если вам нужна доставка по городу, оставьте эту информацию в комментарии к заказу.

• Если Вам требуется доставка по России, мы готовы вам помочь и отправить заказ через транспортную компанию.

С пользой для Вашего здоровья!